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dadette59

Bouchées de gelée d'abricots

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Lavez et coupez les abricots en morceaux.

2- Mettez les abricots dans une casserole avec 1/2 l d'eau. Portez à ébullition et laissez mijoter 40 minutes. Mixez finement.

3- Passez la purée d'abricots au tamis. Versez-la dans une casserole avec le sucre, portez à ébullition et laissez cuire à petits bouillons pendant 10 minutes, en écumant régulièrement. Retirez du feu et incorporez la gélatine bien essorée, en fouettant.

4- Remplissez les petites timbales de la préparation et laissez refroidir. Placez ensuite au frais pendant au moins 2 heures.

5- Plongez les timbales quelques secondes dans de l'eau chaude et démoulez-les dans des petites caissettes en papier.

Servez frais.

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  2. dadette59 dadette59 a ajouté une photo, il y a 8 ans Bouchées de gelée d'abricots

dadette59 dadette59 a publié la recette, il y a 8 ans