
Carnet
Mousse au chocolat
Ingrédients (4 pers.)
Matériel
Préparation Mousse au chocolat
1- Faire ramollir le chocolat dans une terrine.
2- Incorporer les jaunes d'oeufs et le sucre. Puis, battre les blancs en neige ferme.
3- Ajouter délicatement les blancs à la spatule.
4- Mettre au frais 1 heure ou 2 minimum.
bien réussir les blancs en neige
Thèmes
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- bien faire monter les blancs en neige pour garantir le succès de la mousse
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guizmo55 a publié la recette, il y a 8 ans