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Haricots blancs aux tomates et lards

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faites cuire à feu doux les haricots frais écossés dans une grande casserole d'eau (salez en fin de cuisson) doucement, pendant 30 à 40 minutes avec quelques brindilles de thym.

2- Pendant ce temps, coupez le lard de poitrine en dés, faites-les blanchir 5 minutes environ à l'eau bouillante.

3- Egouttez-les et faites-les rissoler doucement dans une cocotte où l'on aura fait fondre auparavant la matière grasse.

4- Epluchez les oignons, émincez-les et faites-les blondir avec les lardons.

5- Pelez la gousse d'ail, pelez les tomates, coupez-les en morceaux, mettez le tout dans une cocotte.

6- Quand les haricots sont cuits, égouttez-les et ajoutez-les dans la cocotte avec tous les autres éléments.

7- Salez, poivrez et remettez à mijoter 15 minutes selon l'état des haricots qui doivent être tendres à coeur.

Au moment de servir, versez dans un légumier et saupoudrez de persil haché.

Thèmes

Classique

babelou.19 viperteamoreca 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. babelou.19 babelou.19 a posté un commentaire, il y a 8 ans Le temps de cuisson me semble un peu long pour les haricots mais j"aime beaucoup le mélange des ingrédients.
  3. viperteamoreca viperteamoreca a ajouté une photo, il y a 8 ans Haricots blancs aux tomates et lards

viperteamoreca viperteamoreca a publié la recette, il y a 8 ans