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viperteamoreca

Rôti de porc aux fines herbes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Éplucher l'ail et les échalotes.

2- Dans une cocotte, dorer le rôti sur toutes ses faces.

3- Ajouter les lardons, les échalotes coupées en deux et l'ail écrasé. Faire caraméliser le tout.

4- Mouiller au vin blanc, ajouter sauge, thym, romarin, laurier, oignons nouveaux.

5- Couvrir et cuire à feu doux pendant 1H30 en prenant soin d'arroser régulièrement le rôti (ajouter de l'eau si nécessaire).

6- Au terme de la cuisson, faire bouillir 5 minutes les petits pois à l'eau salée puis égoutter.

7- Ajouter 30 g de beurre dans la cocotte, le basilic et l'estragon ciselé, enfin les petits pois.

8- Mélanger bien pour qu'il s'imprègne de jus et assaisonner à la fleur de sel.

La Scrapoeufsriz viperteamoreca 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. La Scrapoeufsriz La Scrapoeufsriz a posté un commentaire, il y a 8 ans Cette recette est facile et excellente ! MERCI grâce à vous ce dimanche mon mari et moi on s"est régalé.
    Juste une petite astuce supplémentaire : nous vous conseillons de rajouter une clémentine ou une orange coupée en morceaux...
  3. viperteamoreca viperteamoreca a ajouté une photo, il y a 8 ans Rôti de porc aux fines herbes

viperteamoreca viperteamoreca a publié la recette, il y a 8 ans