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Melina1982

Calamars frits au sel et au poivre

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mélanger la farine, le sel, le poivre et le piment dans le saladier.

2- Tremper les calamars dans les blancs d’œufs battus, puis les passer dans la farine et les secouer pour éliminer l’excédent.

3- Verser de l’huile dans la sauteuse jusqu’à mi-hauteur et la faire chauffer à feu très vif. Pour vérifier que l’huile est à la bonne température, y plonger un cube de pain: il doit dorer en 15 secondes. Faire frire les calamars en plusieurs fois, en les plongeant 1 à 2 minutes dans l’huile chaude. Quand ils sont dorés, les retirer avec une écumoire et laisser égoutter sur du papier absorbant.

Servir chaud avec du riz à la vapeur et des quartiers de citron.

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  2. biancalatigresse biancalatigresse a posté un commentaire, il y a 8 ans Je verrais bien cette recette accompagnée d"une fondue de poivrons.
  3. Melina1982 Melina1982 a ajouté une photo, il y a 8 ans Calamars frits au sel et au poivre

Melina1982 Melina1982 a publié la recette, il y a 8 ans