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Escargot à la crème

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Éplucher l'ail et l'échalote. Retirer le germe de l'ail. Nettoyer les champignons. Hacher l'ail, l'échalote et les champignons à l'aide du hachoir.

2- Dans la casserole, mettre le bouillon de volaille, l'ail, l'échalote et les champignons. Faire cuire 30 minutes à feu très doux en mélangeant avec la cuillère en bois assez souvent pour éviter que ça accroche au fond de la casserole.

3- Arrêter le feu et passer au mixeur pour avoir une sauce très liquide et sans morceaux. Verser la crème, assaisonner et remettre à feu doux pendant 5 minutes et ajouter le persil.

4- Nettoyer les escargot correctement et les disposer dans les verrines. Ajouter de la sauce et passer le tout au four pendant environ 10 minutes.

Pour avoir plus facile lors de la première cuisson, il est possible d'utiliser un saucier.

coocky80 vbfc 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. coocky80 coocky80 a posté un commentaire, il y a 8 ans cette verrine d"escargot à la crème est une bonne recette, les escargots sont divins et la crème aussi
  3. vbfc vbfc a ajouté une photo, il y a 8 ans Escargot à la crème

vbfc vbfc a publié la recette, il y a 8 ans