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babelou.19

Galette des rois à l'abricot

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mettre les abricots secs à tremper dans un saladier d’eau froide toute la nuit avant de réaliser le gâteau. Dans une casserole, verser tout le contenu du saladier (fruits + eau), ajouter la vanille et le sucre et laisser cuire pendant 20 minutes. Oter la vanille, égoutter et réduire en purée.

2- Allumer le four à 230°C. Etaler la pâte feuilletée et en faire un rond de 21 cm de diamètre sur 0,5 d’épaisseur. Mouiller la plaque allant au four, y disposer le cercle de pâte, dessiner un quadrillage avec un couteau, enduire de jaune d’œuf et faire cuire au four pendant 30 minutes (réduire la puissance du four au bout de 15 minutes).

3- Ouvrir la galette tiède en 2, la fourrer avec les abricots, mettre la fève et remettre le haut du feuilleté.

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  2. babelou.19 babelou.19 a ajouté une photo, il y a 8 ans Galette des rois à l'abricot

babelou.19 babelou.19 a publié la recette, il y a 8 ans