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marokau

Oukha aux poissons d'eau douce

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Vider, nettoyer et couper le poisson en morceaux.

2- Faire bouillir l'eau. Arrivé à l'ébullition, mettre le sel, les pommes de terre coupées en 4, les arêtes de poisson et les têtes, l'oignon finement coupé. Laisser bouillir doucement 20 minutes.

3- Ajouter la feuille de laurier et le poivre. Faire bouilli à feu vif 5 minutes. Passer dans un chinois pour enlever les arêtes et les têtes.

4- Remettre le tout dans la marmite et ajouter les morceaux de poisson. Laisser à feu doux 20 minutes, sans faire bouillir.

5- Ajouter le persil l'aneth et l'estragon. Oter du feu. Laisser reposer 10 minutes.

Server les morceaux de poisson dans les assiettes et recouvrir du bouillon.

lareinedelacuisine TETEY capileira1609 marokau 4 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. lareinedelacuisine lareinedelacuisine a posté un commentaire, il y a 8 ans Un bon petit plat pour ceux qui aiment le poisson. Merci.
  3. TETEY TETEY a posté un commentaire, il y a 8 ans Je viens de tester et tout le monde s"est régalé. Merci.
  4. capileira1609 capileira1609 a posté un commentaire, il y a 8 ans très long à préparer mais c"est un plat raffiné.

marokau marokau a publié la recette, il y a 8 ans