Carnet

Chochotte

Galette de pommes de terre nature

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

Recette de la fameuse galette délicieuse en hiver.

1- Dans de l'eau salée, cuisez durant 35 minutes les pommes de terre dans leur peau. Egouttez les.

2- Lorsqu'elles sont refroidies, écrasez-les en purée avec les jaunes d'oeuf et le sel fin. Ajoutez la farine tamisée et travaillez bien l'ensemble avant de former une boule.

3- Laissez reposer 30 minutes au frais.

4- Ramollissez le beurre en pommade puis étendez le sur toute la surface de la pâte étirée au rouleau.

5- Repliez ensuite la pâte en trois puis étirez la à nouveau sur 1 cm d'épaisseur.

6- Donnez-lui une forme allongée, rectangulaire ou ovale.

7- Placez-la sur une tôle de pâtisserie. Dorez à l'oeuf battu puis décorez de la pointe d'un couteau.

8- Enfournez et laissez 30 minutes dans un four à 180°C.

9- D'un geste habile et élégant, faites glisser la galette sur une grille. Dégustez froid ou tiède.

Peut se déguster chaud ou froid en plat principal du soir avec une salade verte.

babelou.19 Chochotte 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  2. babelou.19 babelou.19 a posté un commentaire, il y a 8 ans J"aime beaucoup les galettes de pommes de terre encore chaudes avec une bonne salade verte. On peut aussi rajouter un peu d"ail ou une autre épice dans la pâte pour parfumer un peu plus.
  3. Chochotte Chochotte a ajouté une photo, il y a 15 ans Galette de pommes de terre nature

Chochotte Chochotte a publié la recette, il y a 15 ans