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regsregis47

Baguette du quotidien sans machine

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.6/5

Ingrédients (5 pers.)

Matériel

Préparation

1- Délayer la levure dans un peu d'eau tiède. Mettre tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Donner quelques impulsions pour bien mélanger, puis mixer à vitesse moyenne pour obtenir une pâte homogène.

2- Laisser reposer la pâte sur un plan de travail fariné, en la recouvrant d'un plastique. Détailler la pâte en 10 pâtons et laisser reposer 15 minutes.

3- Façonner en petites baguettes puis déposer sur une plaque de papier sulfurisé puis sur un torchon fariné en les séparant par un pli. Laisser reposer 1 heure.

4- Préchauffer le four à 240 °C.

5- Y déposer un récipient en aluminium rempli d'eau. Faire deux incisions dans les baguettes levées, puis enfourner les baguettes.

6- Baisser le four à 210°C et cuire 12 minutes.

Sortir les baguettes et les laisser refroidir.

Thèmes

Classique

dia-dia-59 cisko tigato mili22 regsregis47 5 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. Jo cook Jo cook a posté un commentaire, il y a 2 ans Est-ce que la mie est bien alvéolée ?
  3. dia-dia-59 dia-dia-59 a posté un commentaire, il y a 6 ans Très facile. Meilleur que les baguettes du commerce.
  4. cisko cisko a posté un commentaire, il y a 7 ans Trés bonne recette, j"ai trouver mes baguette très réussi est elle ont eut un franc succés, de plus c"est très simple a faire.
  5. tigato tigato a posté un commentaire, il y a 8 ans C"est finalement assez simple de faire du pain sans machine , merci pour cette recette .
  6. mili22 mili22 a posté un commentaire, il y a 8 ans pas mal mais ne fait pas du pain croustillant.
  7. regsregis47 regsregis47 a ajouté une photo, il y a 8 ans Baguette du quotidien sans machine

regsregis47 regsregis47 a publié la recette, il y a 8 ans