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MercuryFalling

Petits pains viennois au chocolat

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (10 pers.)

Matériel

Préparation

Petites brioches au chocolat qui feront fondre les petits comme les grands.

1- Délayer la levure dans le lait.

2- Mélanger la farine, le sel et le sucre.

3- Rajouter le lait et l'oeuf. Bien pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

4- Ajouter doucement le beurre et mélanger longuement.

5- Ajouter le chocolat et bien mélanger.

6- Laisser pousser 2 heures, recouvert d'un linge, dans une pièce à 30°C.

7- Rompre la pousse sur une table farinée. Façonner de petites boules de la taille d'un abricot. Les disposer espacés sur les plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé.

8- Laisser pousser au moins 2 heures, recouvertes d'un linge, dans une pièce à 30°C.

9- Préchauffer le four à 230°C pendant 10 minutes.

10- Enfourner 10 minutes, en manipulant la plaque doucement.

11- Déplacer les pains avec délicatesse et laisser refroidir sur une grille.

12- Ranger immédiatement dans une boîte hermétique (Tupperware) car ils rassissent très vite (les manger tout de suite est une autre solution!)

Truc : déposer un récipient d'eau dans le four pour donner une belle couleur à la croute et éviter que les pains ne se dessèchent pendant la cuisson.

rose9696 MercuryFalling 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. rose9696 rose9696 a posté un commentaire, il y a 8 ans Une recette toute simple reservée aux gourmands !
  3. MercuryFalling MercuryFalling a ajouté une photo, il y a 14 ans Petits pains viennois au chocolat

MercuryFalling MercuryFalling a publié la recette, il y a 14 ans