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Oeufs à la mimosa et à la crème de thon

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Dans la casserole, portez de l'eau à ébullition et faites-y durcir les œufs pendant 10 minutes. Préparez la crème au thon. Dans le bol du robot, mettez le jaune d'œuf avec la moutarde, le thon, la crème fraiche, la moitié des câpres et assaisonnez.

2- Coupez les œufs durs en 2, mettez 4 des jaunes dans le bol du robot, actionnez l'appareil jusqu'à former une crème lisse. Évidez de leur jaune les 4 œufs durs restants. Remplissez tous les 1/2 blancs d'œufs de la crème au thon, lissez la surface.

3- Préparez un lit de salade, posez au-dessus des blancs d'œufs. Pressez les jaunes d'œufs restants pour former la mimosa au presse-ail. Répartissez les câpres restantes, les olives noires, le persil et les tomates cerises. Servez bien frais.

Thèmes

Protéiné

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  2. gege37 gege37 a ajouté une photo, il y a 8 ans Oeufs à la mimosa et à la crème de thon

gege37 gege37 a publié la recette, il y a 8 ans