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maudhakim

Beghrir

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Difficile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

Crèpes "à trous" marocaines qui se mangent traditionnellement pendant les fêtes.

1- Faire tiédir le lait et l'eau dans la casserole.

2- Pendant ce temps, mélanger la farine, la semoule et la levure dans le saladier.

3- Battre les oeufs, et les ajouter au lait et eau tièdes.

4- Verser la moitié du mélange ainsi obtenu dans le saladier, et battre pendant 10 minutes.

5- Ajouter le reste du mélange dans le saladier, et bien mélanger.

6- Couvrir et laisser reposer 1h30 à 2 heures.

7- Dans la crépière bien chaude et beurrée, verser la moitié d'une louche de pâte pour chaque crèpe (les crèpes doivent être d'environ 15 cm de diamètre). Ne faire cuire les crèpes que d'un côté! Elles doivent gonfler et des trous doivent se former.

8- Pour la sauce: faire fondre le beurre et y ajouter le miel, bien mélanger sur feu doux pendant 3 minutes.

9- Mettre la sauce sur les crèpes, les rouler et les manger avec les doigts.

Ne pas se décourager si on rate une ou deux crèpes (si elles n'ont pas de trous) ... ça arrive tout le temps, c'est que la poêle n'est pas assez chaude ou que la pâte n'est pas assez levée, patientez :)

hayetines nathalie080 bibi714 maudhakim 4 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. hayetines hayetines a posté un commentaire, il y a 7 ans La recette est trés bien expliquée , sauf que , je trouve que la photo ne colle pas du tout à la recette .Dans les beghrirs on trouve des trous , et là y"a rien , c"est une simple crepe.
  3. nathalie080 nathalie080 a posté un commentaire, il y a 8 ans C"est très bon, il faut une bonne crépière anti-adhésive!! Mais cela vaut le coup!!!!
  4. bibi714 bibi714 a posté un commentaire, il y a 8 ans délicieux quand on a le coup de main effectivement
  5. maudhakim maudhakim a ajouté une photo, il y a 15 ans Beghrir

maudhakim maudhakim a publié la recette, il y a 15 ans