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temiette

Salade d'épinards

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Nettoyer les épinards et rincer à plusieurs reprises sous l'eau courante. Égoutter et hacher finement à l'aide d'un couteau.

2- Dans un couscoussier ( ou autre appareil pour cuisson à la vapeur ) faire cuire, à la vapeur, les épinards pendant 20 minutes.

3- Disposer ensuite dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, le cumin, le piment doux et de Cayenne, le sel, l'ail finement haché, le persil et la coriandre.

4- Faire revenir le tout sur feu doux pendant 10 minutes. Remuer avec une spatule en bois en arrosant avec le jus de citron en fin de cuisson.

Avant de servir, décorer d'olives et de lamelles de citron confit.

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temiette temiette a publié la recette, il y a 8 ans