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jec09

Magret de canard séché

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.3/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Saler et poivrer les 2 faces du magret.

2- Ensuite envelopper le dans un torchon et placer dans une pièce ventilée fraiche ou il n y a pas de variation de température et laisser le sécher 1 semaine.

3- Retirer ensuite tout le sel et le poivre et laisser encore sécher 2 à 3 semaines, tout dépendra de l humidité de la pièce.

4- Découper le magret en fines tranches et servez le avec un salade par exemple.

Vérifier le séchage tout les 2/3 jours.

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  2. flo74 flo74 a posté un commentaire, il y a 8 ans parfait, très bonne recette
  3. madison madison a posté un commentaire, il y a 8 ans Voilà une excellent idée que j"ai mis en pratique , mais pas encore degusté mais qui semble bien prometeuse.
  4. jec09 jec09 a ajouté une photo, il y a 8 ans Magret de canard séché

jec09 jec09 a publié la recette, il y a 8 ans