Charlotte à la viande hachée et aux courgettes

1- Coupez les courgettes en rondelles. Faites-les cuire 2 minutes dans de l’eau bouillante salé. Égouttez-les.

2- Mixez la viande avec l'ail, les oeufs,le persil et 20 g de parmesan râpé. Salez, poivrez. Prenez le moule à charlotte, huilez-le et parsemez de parmesan.

3- Ajoutez les rondelles de courgettes au fond du moule. Versez 1/3 du hachis, recouvrez de courgettes et continuez pour finir avec les courgettes. Couvrez d'une feuille de papier aluminium.

4- Mettez au four à 200°C pendant 1 heure. Laissez refroidir et mangez froid.