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Crème brûlée à la pistache et caramel d'arlequin

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffer le four à 150°C.

2- Décortiquer les pistaches et les mettre dans la casserole.

3- Verser le lait dans la casserole et ajouter le sucre. Porter à ébullition le mélange dans la casserole en fouettant 5 minutes.

4- Avec le mixeur plongeant, mixer 1 minute le mélange dans la casserole.

5- Mettre les jaunes d'oeufs dans un grand bol et fouetter 1 minute. Ajouter la crème fraîche et fouetter 40 secondes.

6- Verser délicatement le mélange de la casserole avec, les jaunes d'oeufs et la crème fraîche dans le bol. Fouetter 1 minute.

7- Verser préparation dans les ramequins. Mettre de l'eau dans un grand plat allant au four et, y ajouter les ramequins. Cuire au four 30 minutes.

8- Sortir du four et les laisser refroidir avant, de les mettre au frigo pendant 2 heures.

9- 5 minutes avant de servir, concasser les bonbons avec un mortier pour obtenir une poudre. Saupoudrer sur les crèmes la poudre de bonbons. Caraméliser au chalumeau les crèmes.

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  2. toclera toclera a posté un commentaire, il y a 8 ans tout simplement divin pour une gourmande telle que moi
  3. vivie vivie a posté un commentaire, il y a 8 ans Humm! Recette Gourmande !
  4. ingrid30 ingrid30 a posté un commentaire, il y a 8 ans EXCELLENT rapide a faire mm pour moi qui cuisine pas
  5. boby44 boby44 a posté un commentaire, il y a 8 ans Très très bon,merci pour cette recette!
  6. fridu29 fridu29 a posté un commentaire, il y a 8 ans Simple, rapide et surtout très bon. C"est parfait
  7. cookkies cookkies a ajouté une photo, il y a 8 ans Crème brûlée à la pistache et caramel d'arlequin

cookkies cookkies a publié la recette, il y a 8 ans