Carnet

Cuisinorama

Crêpes Suzette au Grand Marnier

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préparez la pâte une heure avant de faire les crêpes, mettez la farine en fontaine dans une terrine. Faites tiédir le lait et l'eau puis délayez la farine progressivement pour obtenir un mélange très lisse. Ajoutez une pincée de sel. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Travaillez les jaunes d'oeufs avec le beurre fondu et le zeste d'orange. Incorporez les blancs battus en neige molle. Mélangez cette préparation à la pâte puis passez au mixer pour obtenir un mélange fluide et léger. Faites cuire les crêpes dans une poêle et empilez-les.

2- Préparez la garniture, incorporez le sucre au beurre ramoli. Parfumer avec le Grand Marnier et le zeste d'orange. Etalez une mince couche de crème à l'orange sur chaque crêpe. Pliez-les en quatre et rangez-les en éventail dans un plat allant au four.

3- Recouvrez de papier aluminium.

4- Dix minutes avant de servir faites réchauffer le plat à four doux. Otez le papier d'aluminium. A table, saupoudrez les crêpes de sucre, versez le Grand Marnier tiédi, enflammez et arrosez à la cuillère jusqu'à ce que les flammes s'éteignent. Dégustez.

lilasdemer bibi714 gege37 passpartout Cuisinorama 5 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  2. lilasdemer lilasdemer a posté un commentaire, il y a 8 ans rien à redire à cette recette, à déguster sans modération
  3. bibi714 bibi714 a posté un commentaire, il y a 8 ans de très bonnes crêpes
  4. gege37 gege37 a posté un commentaire, il y a 8 ans Un classique que je ne réalisé pas de peur de la rater mais avec cette recette je peux enfin dire je l"ai fait et c"est délicieux.
  5. passpartout passpartout a posté un commentaire, il y a 8 ans Rapide et facile à faire par des enfants.
  6. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 14 ans Crêpes Suzette au Grand Marnier

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 14 ans