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loulou661981

Gaufres légères

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faites fondre le beurre dans une casserole sur feu doux et laissez reposer quelques minutes.

2- Tamisez dans un saladier 350 g de farine et 1 sachet de levure, puis ajoutez une pincée de sel, un sachet de sucre vanillé et 75 g de sucre en poudre et creusez un puits.

3- Cassez 3 oeufs en séparant les blancs des jaunes. Mettez les 3 jaunes dans le saladier et mélangez au fouet en faisant peu à peu tomber la farine. En même temps, versez le beurre fondu et incorporez-le en le clarifiant.

4- Délayez la préparation au fouet en incorporant lentement 70 cl de lait, puis parfumez de 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger. Laissez reposer 1 heure.

5- Battez les 3 blancs d'oeufs en neige très ferme avec 1 pincée de sel puis incorporez-les à la pâte délicatement en la soulevant.

6- Faites chauffer le gaufrier. Huilez-le et versez la pâte sur les plaques avec une louche au ras des alvéoles. Refermez le gaufrier et faites cuir 3 à 4 minutes puis décollez les gaufres et posez-les au fur et à mesure sur une grille.

Des gaufres qui peuvent se déguster froides ou chaudes, selon les goûts !

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  2. loulou661981 loulou661981 a posté un commentaire, il y a 7 ans Une recette lègère pour faire plaisir aux petits mais également aux grands !!
  3. loulou661981 loulou661981 a ajouté une photo, il y a 8 ans Gaufres légères

loulou661981 loulou661981 a publié la recette, il y a 8 ans