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charlott12

Galette des rois du sud

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mélangez dans un bol, la farine de gruau, la levure et l'eau. Ajoutez ensuite le sel et le sucre. Mélangez la pâte.

2- Tapez la pâte contre le plan de travail pour l'aérer.

3- Etalez la pâte et incorporez la beurre ramolli, l'oeuf et la crème fraiche. Mélangez bien l'ensemble des ingrédients.

4- Etalez à nouveau grossièrement la pâte et incorporez les fruits confits et la fleur d'oranger. Mélangez et formez une boule de pâte.

3- Laissez reposer la boule de pâte sous un torchon au réfrigérateur pendant 1 nuit.

4- Laissez la boule se détendre sur un plan de travail pendant 20 minutes. Posez la pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

5- Laissez la brioche lever 2 heures à températeure ambiante.

6- Préchauffez le four, thermostat 5/6 (160° C)

7- Donnez deux coups de ciseaux dans la pâte.

8- Dorez-la avec l'oeuf battu. Enfournez 25 minutes dans le four à chaleur tournante.

9- Nappez, une fois la brioche refroidie, avec une couche de confiture à l'orange. Décorez avec du gros sucre en grains et les fruits confits restants.

Servir avec un petit verre de banyuls!

biancalatigresse charlott12 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. biancalatigresse biancalatigresse a posté un commentaire, il y a 8 ans Très bonne recette de galette des rois ou plutôt brioche aux fruits confits, idéal pou les goûter des enfants.
  3. charlott12 charlott12 a ajouté une photo, il y a 8 ans Galette des rois du sud

charlott12 charlott12 a publié la recette, il y a 8 ans