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pikacum

Tarte quetsches et mirabelles

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire chauffer le four 200°C, th 6-7.

2- Préparez la pâte: versez la farine dans une jatte, ajoutez une pincée de sel et le beurre coupé en petits morceaux.

3- Travaillez du bout des doigts jusq'à l'obtention d'un mélange de consistance sableuse.

4- Ajoutez le jaune d'oeuf, l'eau et pétrissez rapidement l'ensemble pour former une boule de pâte.

5- Etalez la pâte au rouleau et garnissez-en un moule à tarte, piquez la avec les pointes d'une fourchette.

6- Coupez les quetsches et mirabelles en 2. Disposez les sur la pâte en alternant une rangée de quetsches, 1 rangée de mirabelles.

7- Mettez la tarte au four et laissez la cuire pendant 15 minutes.

8- Pendant ce temps, préparez la crème: fouettez les oeufs avec la crème fraiche et le sucre.

9- Versez le mélange sur la tarte au bout de 15 minutes de cuisson et le répartissant équitablement.

10- Baissez la température du four à 180°C, th 6, et glissez-y la tarte. Laissez la cuire encore 25 minutes jusqu'à ce que la crème au dessus soit dorée.

Tiède, cette tarte est encore meilleure.

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  2. pikacum pikacum a ajouté une photo, il y a 8 ans Tarte quetsches et mirabelles

pikacum pikacum a publié la recette, il y a 8 ans