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charlott12

Pommes de terre à la dijonnaise

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.7/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Brossez bien les pommes de terre et mettez-les à cuire dans une casserole d'eau salée 30 minutes. Au bout de ce temps, égouttez-les et les laissez-les refroidir. Ensuite, pelez les pommes de terre et coupez-les en tranches.

2- Dans une poêle, faites fondre 50 g de beurre. Mettez-y les pommes de terre et faites-les sauter pendant 5 minutes. Réservez.

3- Prenez une autre poêle, faites fondre le reste de beurre à feu doux, ajoutez-y l'échalote que vous avez épluchée et émincée, et la farine. Remuez avec un spatule en bois et mouillez avec 2 tasses d'eau. Faites bouillonner 4 ou 5 minutes. Salez et poivrez au goût. Ajoutez les pommes de terre, le jaune d'oeuf et la moutarde.

4- Lalissez mijoter 5 minutes.

Thèmes

Classique

Jo cook nathalie080 charlott12 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. Jo cook Jo cook a posté un commentaire, il y a 8 ans Certainement très bon et très convivial avec une saucisse de Morteau une bonne salade du jardin et un petit Bourgogne léger (avec modération). Merci
  3. nathalie080 nathalie080 a posté un commentaire, il y a 8 ans Une manière agréable de manger des pommes de terre, on a la sensation de manger un plat de grand-mamie. c"est bon.
  4. charlott12 charlott12 a ajouté une photo, il y a 8 ans Pommes de terre à la dijonnaise

charlott12 charlott12 a publié la recette, il y a 8 ans