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angerose

Blanquette de veau aux champignons de Paris

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Découper votre viande en morceaux de même taille si possible.

2- Mettre 20 g de beurre dans le faitout, y jeter la viande. La laisser dorer de chaque côté.

3- En attendant, préparer votre oignon que vous émincerez, vos carottes coupées en lamelles et épluchez vos champignons frais et coupez les en morceaux. Préparez votre bouillon.

4- Une fois la viande dorée, y ajouter 2 belles cuillères à soupe de farine et remuer.

5- Versez votre bouillon. Y ajouter les carottes, l'oignon, les champignons. Si le bouillon ne couvre pas tout, rajoutez de l'eau.

6- Laissez chauffer à feux doux pendant 2 heures environ.

7- Juste avant de servir, mélangez 25 cl de crème fraiche avec le jus de citron et ajoutez à la préparation et servir chaud.

Préparer la veille et refaire chauffer le lendemain c'est meilleur.

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  2. loulou661981 loulou661981 a posté un commentaire, il y a 7 ans Super bon, mais attention aux calories !
  3. angerose angerose a posté un commentaire, il y a 8 ans Excellent, je l"ai laissé cuire bien longtemps, la viande se détachait toute seule, un vrai délice cette recette maison.
  4. angerose angerose a ajouté une photo, il y a 8 ans Blanquette de veau aux champignons de Paris

angerose angerose a publié la recette, il y a 8 ans