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Velouté de tomate et sa touche de gingembre

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Laver les tomates et les couper en quartiers. Éplucher et hacher l'ail. Peler et émincer l'oignons et le gingembre.

2- Faire revenir ces deux derniers ingrédients à l'huile dans une cocotte, sans coloration.

3- Ajouter l'ail, les tomates et le concentré de tomate, puis saler et poivrer.

4- Verser 20 centilitres d'eau chaude, mettre le petit bouquet garni et le morceau de sucre.

5- Couvrir et laisser cuire 20 minutes à feu doux.

6- Au moment de servir, retirer le bouquet garni, mixer le velouté et incorporer la crème liquide.

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  2. kinouche30 kinouche30 a ajouté une photo, il y a 8 ans Velouté de tomate et sa touche de gingembre

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