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Charlotte aux fraises

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Mettez les feuilles de gélatine dans un peu d'eau, puis faites les fondre à feu doux avec le jus de citron.

2- Battez les blancs en neige.

3- Mixez les fraises (pas trop, quand il reste des morceaux c'est bien meilleur et ça fait plus « maison ». Ou si vous avez le courage et le temps, mixez une partie des fraises et coupez le reste en petits morceaux).

5- Fouettez la crème avec les sucres, rajoutez les blancs en neige, les fraises, et la gélatine fondue.

Préparez le moule :

1- Trempez rapidement les biscuits un par un dans de l'eau (éventuellement agrémentée de sirop de fraise) et tapissez les bords du moule.

2- Versez le mélange au centre puis placez-le au frais pour au moins 3 heures.

3- Démoulez et servez en nappant éventuellement de coulis de fruits rouge.

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