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Cannelés

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Pour la garniture:

1- Travaillez le sucre, la farine et les oeufs dans une casserole jusqu'au blanchiment du mélange. Ajoutez le lait en mettant sur le feu. Attendre l'épaississement en remuant vivement. Parfumez avec de la vanille. Laissez refroidir.

La pommade:

1- Faites fondre le beurre et ajoutez-y le sucre et la farine. Déposez la casserole dans de la glace ou de l'eau très froide et remuez le mélange jusqu'à l'obtention d'une pommade.

2- Beurrez des petits moules avec la pommade et déversez-y la garniture.

3- Cuisez 45 minutes à 180°C (th. 6). Sortez-les et laissez-les refroidir.

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