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Gelée de concombre

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Epluchez le concombre et râpez-le. Placez-le dans une passoire et laissez-le égoutter. Pelez l'oignon et hachez-le très finement ainsi que le persil et l'estragon.

2- Mélangez le concombre, l'oignon, les herbes, le jus de citron, du sel et du poivre. Ajoutez les feuilles de gélatine préablement trempées dans de l'eau froide puis dilués dans quelques gouttes d'eau chaude. Mélangez bien.

3- Faites cuire les oeufs pendant 10 minutes. Ecalez-les et laissez-les refroidir.

4- Démoulez les flans dans un grand plat. Placez harmonieusement tomates, feuilles de salade et rondelles d'oeufs durs. Déposez un peu de fromage blanc citronnée sur les petits flans. Servez frais.

Le sommelier vous propose un saint-amour rouge.

nathalie080 Cuisinorama 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. nathalie080 nathalie080 a posté un commentaire, il y a 8 ans Excellent, le concombre a un autre goût, c"est léger, et très agréable en été.
  3. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 14 ans Gelée de concombre

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 14 ans