Cake au chorizo et au fromage

1- Préchauffez le four à 180°C (Th6). Dans un saladier, mélangez la farine et la levure, puis ajoutez les oeufs entiers. Ajoutez l'huile en continuant de mélanger.

2- Coupez le chorizo en morceaux sans oublier de retirer la peau. Lavez et coupez les tomates en petits dés.

3- Mettre les morceaux de chorizo, les dés de tomate ainsi que le gruyère râpé dans la pâte et mélangez de nouveau.

4- Beurrez le moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez et faites cuire 30 minutes.

5- Sortez le cake du four et laisser le refroidir avant de le démouler.

Vous pouvez mettre du chorizo doux ou fort selon vos gout.