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Beignets de pommes caramélisés

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préparer la pâte à beignets dans un grand saladier: verser d'abord la farine, former un puits et ajouter la pincée de sel et les œufs. Mélanger intimement puis ajouter progressivement le lait jusqu'à obtention d'une pâte lisse et homogène. Laisser reposer au frais pendant au moins 1 heure.

2- Évider et éplucher les pommes, les découper en rondelles épaisses.

3- Faire chauffer un bain de friture dans un wok. Tremper les rondelles de pomme dans la pâte à beignets et les plonger dans l'huile chaude. Faire cuire jusqu'à ce que la pâte soit gonflée et bien dorée. Réserver au chaud.

4- Dans une petite casserole, préparer un caramel avec le sucre et 2 ou 3 cuillerées à soupe d'eau. Lorsque le caramel brunit tout en restant liquide, en napper les beignets de pommes.

Saupoudrer de graines de sésame et servir immédiatement.

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hoobie hoobie a publié la recette, il y a 8 ans