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Blanquette de veau et légumes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Coupez le poireau en morceaux. Coupez les carottes en rondelles. Émincez les oignons. Dans un faitout, faites chauffer l'huile et le beurre. Ajoutez la viande coupée en morceaux. Salez, poivrez et faites revenir 3 minutes sur feu doux.

2- Ajoutez le vin blanc, les carottes, le poireau, le bouquet garni et les oignons. Versez l'eau. Couvrez et laissez mijoter 1h15 en remuant de temps en temps. Ajoutez les champignons égouttés.

3- Dans une casserole, faites fondre 10 g de beurre. Hors du feu, ajoutez la farine et mélangez. Remettez sur feu doux et versez 1 louche du jus de cuisson du veau. Mélangez pour obtenir une sauce un peu épaisse.

Servez la viande avec la sauce.

sllouma sauvageune passpartout 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. sllouma sllouma a posté un commentaire, il y a 7 ans j"adore, c"est vrai que c"est juste un petit régal avec la crème fleurette.
  3. sauvageune sauvageune a posté un commentaire, il y a 7 ans Pour ceux et celle qui adore tremper leur pain dans la sauce je conseil de rajouter a cette recette un peu de crème fleurette , c"est un p"tit régal.
  4. passpartout passpartout a ajouté une photo, il y a 8 ans Blanquette de veau et légumes

passpartout passpartout a publié la recette, il y a 8 ans