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Marmelade de quetsches

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (5 pers.)

Matériel

Préparation

1- Laver les quetsches, les couper en deux et les dénoyauter.

2- Les disposer sur une tôle à pâtisserie et les faire cuire 1 heure à 200°C ou thermostat 6/7.

3- Les faire ensuite sécher à 150°C ou thermostat 5 pendant 1 heure.

4- Mettre les quetsches dans la bassine à confiture et les réduire en purée avec le mixeur.

5- Ajouter les bâtons de cannelle et faire cuire à petit feu pendant 2 heures en remuant très souvent et en écumant régulièrement.

6- Ajouter l'eau-de-vie et retirer les bâtons de cannelle, remplir les pots et laisser refroidir 24 heures.

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  2. papounet papounet a posté un commentaire, il y a 8 ans Marmelade réalisée avec des prunes congelées car je n"avais pas de quetsches : c"est excellent. J"attends la saison des quetsches pour renouveler l"expérience.

magilp magilp a publié la recette, il y a 8 ans