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Cuisses de grenouilles et mille feuilles de coppa

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (2 pers.)

Matériel

Préparation

1- Couper les cuisses de grenouille en 2.

2- Emincer le poireau et l'ail.

3- Préchauffer le four à 180°C.

4- Déposer les tranches de coppa sur la feuille de papier sulfurisé et enfourner 5 minutes. Attention ça brûle très vite.

5- Mettre les pommes de terre à cuire dans l'eau bouillante salée. Lorsqu'elles sont cuites, écraser les grossièrement et ajouter 1 cuillère à soupe de beurre, du sel et du poivre et de la noix de muscade.

6- Dans la poêle, mettre 1 cuillère de beurre à fondre et faire revenir lentement les lamelles de poireau. Ajouter du sel et du poivre.

7- Dans la poêle, faire fondre le reste du beurre, ajouter les herbes et l'ail. Incorporez les cuisses de grenouilles et cuire environ 10 minutes.

8- Dans l'assiette, dresser les mille feuilles de coppa en alternant 1 couche de purée et une tranche de coppa en terminant par une tranche de coppa.

9- Dresser les émincés de poireau.

10- Dresser les cuisses de grenouille et arroser de beurre à l'ail et aux herbes.

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  2. celinepolak celinepolak a ajouté une photo, il y a 8 ans Cuisses de grenouilles et mille feuilles de coppa

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