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Cuisinorama

Tartelettes aux framboises et aux groseilles

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Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Allumez le four à 180°C (th. 6). Etalez la pâte et garnissez-en 12 moules à tartelette beurrés. Piquez le fond de nombreux coups de fourchette. Garnissez de papier sulfurisé et de billes spéciales cuisson.

2- Glissez les moules au four, laissez cuire encore 5 minutes, puis retirez les billes et papier et laissez cuire encore 5 minutes, jusqu'à ce que les fonds de tartelettes soient bien blonds.

3- Retirez les tartelettes du four et laissez-les refroidir sur une grille.

4- Portez le lait à ébullition avec la vanille fendue en 2, couvrez et laissez infuser 10 minutes, hors du feu, puis retirez la vanille.

5- Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

6- Incorporez la farine, le lait et faites chauffer.

7- Laissez refroidir.

8- Lavez les fruits et égrainez les groseilles.

9- Etalez la crème sur la pâte, répartissez les fruits et nappez de gelée délayée à feu doux avec le jus de citron. Servais frais.

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  2. cookkies cookkies a posté un commentaire, il y a 8 ans La tarte est très bonne. Avec les fruits frais du jardin c"est un régal. Le plus dur est de ne pas manger les fruits frais avant la fin de la préparation.
  3. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 14 ans Tartelettes aux framboises et aux groseilles

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 14 ans