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Saucisses en cassoulet

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Peler les tomates, les épépiner et les couper en morceaux. Peler les oignons et les émincer.

2- Faire cuire les haricots dans de l'eau frémissante, additionnée du bouquet garni, pendant 15 minutes. Les égoutter.

3- Faire revenir les oignons dans la moitié du beurre, dans une cocotte, pendant quelques minutes, en veillant à ce qu'ils ne prennent pas couleur. Ajouter les tomates et laisser cuire à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps.

4- Déposer les haricots égouttés dans la fondue de tomate et d'oignon. Saler et poivrer. Laisser cuire, à couvert, sur feu doux pendant 1H30.

5- Faire rissoler les saucisses dans le reste du beurre, dans une poêle. Les incorporer ensuite au contenu de la cocotte.

6- Verser la préparation dans un plat creux. Saupoudrer de chapelure. Faire gratiner au four (th.6/7) pendant 45 minutes environ.

Thèmes

Classique

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  2. hoobie hoobie a ajouté une photo, il y a 8 ans Saucisses en cassoulet

hoobie hoobie a publié la recette, il y a 8 ans