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Saucisses frites au fromage

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Confectionner un roux avec le beurre et la farine, sur feu doux, sans cesser de remuer avec une cuillère en bois. Lui incorporer le lait. Laisser épaissir pendant 6 minutes au moins, en continuant de remuer. La sauce béchamel doit être épaisse.

2- Ajouter le fromage à la béchamel. Saler et poivrer. Bien mélanger le tout.

3- Étaler la sauce dans un plat, en une couche de 3 cm d'épaisseur. Couper les saucisses en deux et les répartir régulièrement sur la sauce, en ayant soin de les y enfoncer légèrement. Laisser reposer pendant 24 heures.

4- Découper la pâte en rectangles, chacun d'eux comprenant une demi-saucisse en son centre.

5- Battre les oeufs. Passer chaque rectangle dans ce mélange, puis dans la chapelure, avant de le plonger dans l'huile de friture très chaude. Quand il est doré, le retirer, et l'égoutter sur du papier absorbant. Dresser les saucisses frites sur un plat chaud et parsemer de persil.

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  2. hoobie hoobie a ajouté une photo, il y a 8 ans Saucisses frites au fromage

hoobie hoobie a publié la recette, il y a 8 ans