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Tajine khoukh

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faire revenir dans une casserole l'oignon râpé avec la viande dans l'huile, ajouter les épices et les pois chiches puis couvrir avec 1 litre d'eau. Laisser cuire 20 à 30 minutes.

2- Cuire les pommes de terre dans une marmite pleine d'eau, les écraser avec une fourchette, assaisonner et laisser de côté.

3- Cuire la viande hachée dans une poêle, mélanger avec une cuillère en bois, assaisonner et laisser refroidir.

4- Façonner avec les mains des boules de pommes de terre, les fourrer avec 1 cuillère de viande hachée.

5- Fermer la boule de la taille d'une mandarine, la rouler dans le blanc d'oeuf puis dans la chapelure. Finir toute la purée et la farce.

6- Frire les boulettes dans l'huile chaude. Retirer et laisser égoutter.

7- Au moment de déguster, présenter les boulettes accompagnées de poulet et de la sauce, parsemer de persil haché.

Mouiller un peu vos mains pour faire les boules.

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  2. hayetines hayetines a ajouté une photo, il y a 8 ans Tajine khoukh

hayetines hayetines a publié la recette, il y a 8 ans