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Gougères aux champignons frais

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffez le four à 180°C.

2- Dans une casserole, faites chauffer l'eau, le beurre et le sel. Portez à ébullition. Quand le beurre est fondu, retirez du feu.

3- Ajoutez toute la farine. Mélangez bien et énergiquement à l'aide d'une spatule.

4- Remettez la casserole sur le feu et, toujours en remuant, laissez quelques minutes à feu doux jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et se détache en une seule masse des parois de la casserole.

5- Hors du feu, ajoutez les oeufs un à un. Couper en morceaux les champignons et l'échalote. Mettez le beurre à fondre dans une poêle, ajoutez les champignons et l'échalotte et faites cuire 10 minutes sur feu moyen; salez et poivrez. Incorporez cette préparation à la pâte.

6- Disposez des petits tas de pâte à l'aide d'une petite cuillère, sur une plaque beurrée. Faites cuire 20 minutes environ.

Vous pouvez rajouter un peu de persil avec les champignons.

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soleil soleil a publié la recette, il y a 8 ans