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bounty

îles flottantes à l'abricot

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (2 pers.)

Matériel

Préparation

1- Ebouillantez les abricots pour en retirer la peau.
Fendez les en deux, enlevez les noyaux, cassez-les et retirez en les amandes.

2- Versez le sucre avec 1/4 de litre d'eau et les amandes dans une casserole et faites cuire 10 minutes à découvert avant d'ajouter les fruits. Faites pocher les abricots 5 minutes, puis réduisez-les en purée et mettez à refroidir.

3- Montez les blancs d'oeufs en neige avec le sucre et, à l'aide d'une poche douille, formez de petits tas sur du papier sulfurisé.

4- Fendez la gousse de vanille en deux et mettez-la dans le lait; portez à ébullition. Faites-y pocher 5 minutes les oeufs en neige, sortez-les à l'aide d'une écumoire et faites les égoutter.

5- Dressez les blancs d'oeufs sur la purée d'abricots et décorez avec un peu de coulis de fraises ou de framboises.

ethan2008 coocky80 bounty 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. ethan2008 ethan2008 a posté un commentaire, il y a 8 ans Super bon, rapide a faire, parfait pour terminer un bon repas
  3. coocky80 coocky80 a posté un commentaire, il y a 8 ans cette recette a beaucoup de goût, elle est légère et très simple à faire

bounty bounty a publié la recette, il y a 8 ans