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viperteamoreca

Aubergines en salade

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.8/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Pelez les aubergines, coupez-les en dés de 2 cm et salez largement.

2- Faites-les cuires 20 minutes dans un cuit vapeur.

3- Egouttez-les et laissez-les refroidir.

4- Coupez la feta en dés, pressez l'ail et hachez finement le persil.

5- Dans un bol, mélangez le vinaigre avec du poivre et du sel. Versez l'huile et l'ail.

6- Mélangez bien le tout.

7- Mettez les aubergines dans un saladier, versez la sauce et parsemez de persil.

8- Mélangez délicatement et parsemez de feta et d'olives.

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  2. atrelpat atrelpat a posté un commentaire, il y a 8 ans Je n"aurais pas osé le mélange, et pourtant quel rendu !!
  3. natacha66 natacha66 a posté un commentaire, il y a 8 ans Je cherchais quoi faire avec des aubergines et je suis tombé sur cette recette et surtout cette photo si appétissante ! J ai suivi la recette et c est a la fois rapide et simple a préparer ! La salade est originale et très bonne vraiment ! Un grand succès je l as garde !
  4. sllouma sllouma a posté un commentaire, il y a 8 ans j"adore l"idée des aubergines, c"est un légume que j"apprécie énormément. Mérite d"être essayé.
  5. mariposa mariposa a posté un commentaire, il y a 8 ans Très simple à réaliser et très bon. Pour ma part j"ai rajouté des tomates.
  6. viperteamoreca viperteamoreca a ajouté une photo, il y a 8 ans Aubergines en salade

viperteamoreca viperteamoreca a publié la recette, il y a 8 ans