Carnet

passpartout

Tarte sablée au citron meringuée

Publiée par ,

1 Ajouter votre photo

Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Étalez la pâte et mettez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette et faites-la cuire pendant 10 minutes à 180°C.

2- Râpez le zeste des citrons et pressez-les. Mettez à ébullition le zeste, le jus, le sucre et 120 g de beurre. Hors du feu, ajoutez 1 oeuf entier et 3 jaunes d’oeufs. Mélangez au fouet. Remettez à frémir sur feu doux et laissez refroidir.

3- Dans un saladier, battez 2 blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel. Versez le sucre glace petit à petit tout en fouettant.

4- Garnissez le fond de la tarte avec la crème au citron et recouvrez de meringue. Mettez au four pendant 5 minutes à 210°C. Servez tiède ou froid.

florence8 passpartout 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

  1. Vous devez vous connecter ou vous inscrire pour intéragir ! Pourquoi faire ? Commenter Ne soyez pas timide, donnez votre avis ! Photographier Partagez vos plus beaux clichés ! Tester Testé et approuvé ? Donnez votre note !
  2. florence8 florence8 a posté un commentaire, il y a 7 ans Trés bien c est la meme que chez le patissier. Un peu trop sucrée quand meme.
  3. passpartout passpartout a ajouté une photo, il y a 8 ans Tarte sablée au citron meringuée

passpartout passpartout a publié la recette, il y a 8 ans