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Macarons crème beurre et café

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

Préparez les macarons au café :

1- Montez les blancs et le sucre semoule, colorez avec l'extrait de café.

2- Tamisez le sucre glace et les amandes en poudre. Joignez le mélange aux blancs montés.

3- Pochez avec une douille unie sur une feuille de papier sulfurisé. Cuisez à 150°C (th. 8) dans un four ventilé.

Préparez la crème au beurre-café :

1- Cuisez le sucre et l'eau à 120°C (th. 4).

2- Versez le en filet sur les jaunes et les oeufs. Battez jusqu'à complet refroidissement.

3- Incorporez le beurre pommade et la crème pâtissière.

4- Parfumez à l'extrait de café.

L'assemblage :

1- Garnissez 1 coque de macaron avec 1 pointe de crème au beurre, collez une deuxième coque, et procédez ainsi avec tout le reste.

lilasdemer biancalatigresse gege37 Cuisinorama 4 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. lilasdemer lilasdemer a posté un commentaire, il y a 8 ans pour les fêtes, c"est un classique qu"il ne faut pas oublier
  3. biancalatigresse biancalatigresse a posté un commentaire, il y a 8 ans Recette très appétissante, d"autant plus qu"on peut s"en servir comme recette de bas pour faire d"autres macarons avec du chocolat, du caramel et autres.
  4. gege37 gege37 a posté un commentaire, il y a 8 ans Délicieuse recette simple à réaliser
  5. Cuisinorama Cuisinorama a ajouté une photo, il y a 13 ans Macarons crème beurre et café

Cuisinorama Cuisinorama a publié la recette, il y a 13 ans