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babelou.19

Risotto de courgettes

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Dans la poêle beurrée et huilée, mettre un oignon haché à fondre en douceur, puis ajouter les dés de tomates, les courgettes coupées en rondelles, le poivron jaune émincé, du sel et du poivre. Faire cuire pendant 10 minutes.

2- Dans la cocotte, mettre 40 g de beurre à fondre, puis ajouter l’autre oignon haché et le riz. Mélanger et laisser cuire ainsi pendant quelques minutes. Mouiller alors avec le vin blanc et le laisser complètement évaporer. Ajouter le bouillon et laisser cuire. Le riz doit absorber tout le liquide.

3- Incorporer alors le contenu de la poêle dans la cocotte en remuant. Ajouter le beurre restant, la crème fraîche et le parmesan avant de porter à table.

anne19000 babelou.19 2 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. anne19000 anne19000 a posté un commentaire, il y a 8 ans Très bonne recette. Par contre j"ai mis un peu de courgette pour moins de riz pour avoir le plus possible un risotto de courgettes.
  3. babelou.19 babelou.19 a ajouté une photo, il y a 8 ans Risotto de courgettes

babelou.19 babelou.19 a publié la recette, il y a 8 ans