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Brochettes de foie de génisse

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (5 pers.)

Matériel

Préparation

1- Couper le foie en petits cube de 2,5 cm de côté environ.

2- Couper la partie sableuse du pied des champignons. Passer les champignons sous l'eau. Les sécher. Couper les tomates en 4 quartiers. Couper les tranches de bacon en 2 et les plier en 3.

3- Mettre le beurre à fondre au bain marie (Utiliser 2 casseroles, mettre la plus petite dans une autre plus grande, remplie d'eau).

4- Enfiler sur les pics à brochettes: un morceau de bacon, 1 morceau de foie de génisse, 1 champignon, 1 quartier de tomate, 1 morceau de foie, 1 morceau de bacon.

5- Assaisonner le beurre fondu avec du sel et du poivre et en badigeonner les brochettes.

6- Disposer les brochettes sur un plat allant au four. Les enfourner, position grill pendant 10 minutes, la porte entre-ouverte. Retourner 2 fois les brochettes pendant la cuisson.

7- Servir très chaud accompagné de riz.

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  2. zyquette80 zyquette80 a posté un commentaire, il y a 8 ans Cette recette est excellente! Aisée à réaliser. J"adore!

driiing driiing a publié la recette, il y a 8 ans