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joupi29

Galette des rois

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Intermédiaire Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.6/5

Ingrédients (8 pers.)

Matériel

Préparation

1- Préchauffez votre four à 210°C (th. 7).

2- Préparez la frangipane, travaillez le beurre mou jusqu'à ce que le mélange soit homogène et mousseux. Ajoutez les amandes en poudre et les oeufs et mélangez jusqu'à obtention d'une préparation homogène.

3- Disposez votre première pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartissez la frangipane jusqu'à 2 centimètres du bord et cachez y la fève près du bord. Humectez les bords de la pâte avec de l'eau. Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez les bords des 2 pâtes de manière à faire un ourlet et soudez le à nouveau de façon hermétique.

4- Dorez le dessus de la pâte avec le jaune d'oeuf et dessinez des croisillons à l'aide d'une fourchette. Faites quelques petits trous afin d'éviter que la pâte ne gonfle trop.

5- Enfournez à mi-hauteur pendant 40 minutes environ en surveillant régulièrement.

Pour les personnes qui n'aiment pas la frangipane remplacez la par de la compote de pommes.

petite_lili diabolo laurevoyage estelle ninie25 maelle27 12 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. petite_lili petite_lili a posté un commentaire, il y a 7 ans Cette recette et simple. Elle me semble parfaite. A essayer en janvier. Merci.
  3. diabolo diabolo a posté un commentaire, il y a 8 ans Cette recette est parfaite.C"est une bonne alternative aux galettes achetées dans le commerce et ce n"est pas si difficile à cuisiner qu"il n"y parait!
  4. laurevoyage laurevoyage a posté un commentaire, il y a 8 ans J ai testé la cette en mettant selement 100 gr de beurre et 100 gr de sucre histoire de se donner bonne conscience, c était très bon. Merci pour la recette
  5. estelle estelle a posté un commentaire, il y a 8 ans Très bonne! Je mets au moins 150gr d"amandes et j"ajoute une cuillère à soupe de crème fraîche. Tout de suite en sortant du four, je badigeonne d"un sirop de sucre (50g de sucre et 2/3 cs d"eau à ébullition) pour faire comme chez le boulanger. Cuisson 25 minutes pour moi.
  6. ninie25 ninie25 a posté un commentaire, il y a 8 ans bonne recette et facile à faire
  7. maelle27 maelle27 a posté un commentaire, il y a 8 ans Très facile à réaliser. On peut meme, pour les gourmands, rajouter plus d"amandes pour faire une super grosse frangipane.
  8. supernana009 supernana009 a posté un commentaire, il y a 8 ans j"adore cette recette, elle est très facile à préparer et plait à toute la famille, pour les enfants, je mets plusieurs fèves.
  9. madison madison a posté un commentaire, il y a 8 ans Bonne recette, surveillez votre four, pour moi 25 minutes de cuisson ont suffi.
  10. cisko cisko a posté un commentaire, il y a 8 ans j"ai trouver cette recette facile et bonne, mais j"ai deminuer e temp de cuisson, sinon je pense qu"elle aurait etais beaucoup trop cuite a mon gout
  11. sylvienet sylvienet a posté un commentaire, il y a 8 ans il faut juste un peu moin de cuisson 30 minutes environ
  12. passpartout passpartout a posté un commentaire, il y a 8 ans Pas facile à faire mais c"est mieux quand c"est préparé par nous même.
  13. joupi29 joupi29 a ajouté une photo, il y a 13 ans Galette des rois

joupi29 joupi29 a publié la recette, il y a 13 ans