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ciccina

Aubergines au fromage

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 4.7/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Lavez et essuyez les aubergines. Coupez-les en tranches de 1 cm d'épaisseur et saupoudrez-les de sel fin. Placez-les dans un saladier et recouvrez-les d'une assiette.

2- Laissez-les reposer pendant au moins 1 heure. Essorez bien les tranches d'aubergines et farinez-les légèrement.

3- Mélangez l'oeuf avec 1 dl d'eau et l'ail écrasé ou finement haché. Passez les tranches d'aubergines dans la pâte et ensuite dans le fromage râpé.

4- Faites frire dans l'huile d'olive bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Essuyez-les avec le papier absorbant et servez bien chaud.

Thèmes

Classique

justoons nathalie080 ciccina 3 cuistos ont testé cette recette, et vous ?

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  2. justoons justoons a posté un commentaire, il y a 7 ans Un bon accompagnement pour une viande, cela change un peu.
  3. nathalie080 nathalie080 a posté un commentaire, il y a 7 ans une manière originale de manger des aubergines,tout le monde a aimé.
  4. ciccina ciccina a ajouté une photo, il y a 8 ans Aubergines au fromage

ciccina ciccina a publié la recette, il y a 8 ans