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Nesky

Terrine de poissons

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

*Une excellente entrée, froide avec de la mayonnaise ou tiède avec une sauce aurore ou autre.
Peut se préparer la veille. Ce conserve au congélateur.*

1- Faites mijoter les tomates, les oignons coupés en morceaux et assaisonnez de sel et de poivre.

2- Laissez refroidir et égouttez.

3- Faites cuire le poisson au court-bouillon.

4- Enlevez la peau et les arrêtes, émiettez, égouttez et laissez refroidir.

5- Préparez une omelette, mélangez les tomates, le poisson et l'omelette.

6- Beurrez une terrine ou moule à cake, mettez-y le mélange.

7- Laissez cuire 1 petite heure à 180°C-210°C (th. 6/7).

8- Vérifiez en fin de cuisson avec une lame de couteau, si la lame est humide, laissez encore 15 minutes.

Surtout bien égoutter.

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  2. cookkies cookkies a posté un commentaire, il y a 8 ans le poisson est très fin donc très bon en térrine. Il faut faire attention à ne pas laisser d"arrête sinon c"est simple à faire.
  3. Nesky Nesky a ajouté une photo, il y a 13 ans Terrine de poissons

Nesky Nesky a publié la recette, il y a 13 ans