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cassiopé

Entremet caramélisé

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

Un dessert typiquement mexicain qui ravit toujours.

1- Préparez le caramel en faisant chauffer l'eau et le sucre. Mélangez bien, faites brunir puis versez dans le fond d'un moule à entremet( bien répartir).

2- Versez le lait dans une casserole, ajoutez la vanille et faites chauffer.

3- Pendant ce temps, cassez les 6 oeufs dans un saladier, et battez-les.

4- Lorsque le lait est chaud, versez-le sur les oeufs à l'aide d'une passoire. Mais versez doucement au début pour ne pas cuire les oeufs. Remuez un peu.

5- Enfin, mettez tout dans le moule caramélisé, puis dans un plat au bain marie.

6- Laissez cuire 45 minutes à 1 heure à 210°C (th. 7).

7- N'oubliez pas de retourner avant de servir.

Remplacez la vanille, par du citron.

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cassiopé cassiopé a publié la recette, il y a 13 ans