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Spaghetti à la bolognaise

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (6 pers.)

Matériel

Préparation

1- Faites blondir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez le céleri et les carottes et faites cuire en remuant durant 2 à 3 minutes.

2- Ajoutez la viande, salez, poivrez, écrasez avec une cuillère en bois et faites revenir jusqu'à obtention d'une belle coloration dorée.

3- Arrosez de lait et poursuivez le cuisson en remuant jusqu'à évaporation.

4- Parsemez de noix de muscade.

5- Ajoutez le vin et laissez évaporer lentement.

6- Incorporez les tomates pelées, mélangez et portez à ébullition.

7- Laissez frémir à petit feu durant 1 heure et 30 minutes environ.

8- Arrosez régulièrement avec de l'eau, afin que la sauce n'attache pas au fond de la poêle.

9- Faites cuire les spaghetti 'al dente' dans de l'eau bouillante salée, égouttez et mélangez avec la sauce et le beurre.

10- Présentez le parmesan à part.

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  2. Minimeuh Minimeuh a ajouté une photo, il y a 7 ans Spaghetti à la bolognaise

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