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Fèves au chorizo

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Facile Environ 2€/pers. Une moyenne de 5/5

Ingrédients (4 pers.)

Matériel

Préparation

1- Écosser les fèves et les faire blanchir dans de l'eau bouillante pendant environs 5 minutes puis retirer la seconde peau. Plonger les tomates dans l'eau chaude 10 secondes pour enlever la peau, puis hacher la pulpe des tomates.

2- Dans un faitout, mettre l'huile et le chorizo coupé en rondelles et le cuire 5 minutes puis remplacer le par les oignons et l'ail et faire revenir à feu doux 3 minutes. Incorporer la pulpe de tomate et cuire encore 5 minutes.

3- Mouiller avec le vin et faire réduire 5 minutes puis ajouter les fèves avec 5 cl d'eau et le chorizo, saler, poivrer et faire revenir 10 minutes. Déguster chaud.

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Fabulous93 Fabulous93 a publié la recette, il y a 8 ans