Hachis parmentier aux épinards

1- Cuire les pommes de terre dans un casserole avec une pincée de sel dans l'eau. Les réduire en purée.

2- Cuire l'oignon dans un peu de beurre et y ajouter le haché de viande. Assaisonner et ajouter la muscade.

3- Une fois le haché cuit, l'étaler sur le fond du plat.

4- Cuire les épinards, les mélanger avec la crème fraîche et les étaler au-dessus du haché.

5- Ensuite, une fois les pommes de terre cuites, écraser les, et ajouter y le lait pour en faire une purée. Epicer ensuite.

6- Etaler la purée au-dessus des épinards.

7- Pour terminer, ajouter le gruyère par dessus et mettez le tout 15 minutes au four préchauffé à 180°C pour avoir une belle croute dorée sur le dessus.

Ajouter un jaune d'oeuf à votre purée pour la rendre meilleure. Mettre votre four sur grill pour avoir une belle croute dorée de gruyère.